Speise-Wein Stimmigkeit
Ohne zu essen
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Nach dem Essen als Krönung einer erlesenen Mahlzeit : Vendanges Tardives, Selections de Grains Nobles
Empfänge, kleine Feste, Geselligkeit : Crémant d'Alsace, Muscat d'Alsace, Vendanges Tardives, Selections de Grains Nobles
Brunch, Parties : Pinot Blanc, Sylvaner, Crémant d'Alsace
Nachtisch
| Kuchen, Cremes, Mousse, Torten : Gewurztraminer, Gewurztraminer Vendanges Tardives
Am Ende des Essen : Vendanges Tardives, Sélection de Grains Nobles
Wildgerichte
| Für die Vorbereitung des Wild, können Sie es mit einem Pinot Gris oder Pinot Noir Rouge d'Alsace begleiten.
Käse
| Für Ihren Käse Rezepte wie:
- Der Raclette, Fondue oder tartiflette : Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling
Zu einem Glas Wein am Ende des essen genießen, sind die folgenden Kombinationen empfohlen:
- Frischkäse, Schnittkäse, Ziegenkäse, Brillat-Savarin, Chaource : Pinot blanc, Riesling
- Weichkäse mit kräftigen Geschmack wie Münster Käse, Pont l'Eveque, Blauschimmelkäse) : Gewurztraminer
- Alte Gouda oder Parmesan : Gewurztraminer Vendanges Tardives
- Andere (Camembert, Brie, Comté, Roquefort, Fourme d'Ambert, Pont l'Eveque) : Pinot noir
Rotes Fleisch
| Rind, Lamm ... : Pinot Noir (besonders als Rotwein)
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